Cantón(Guangzhou): Es la capital de la provincia de Guangdong, situada al sur de China, y la mayor de las regiones costeras del sur. Cuenta con una población de 6,3 millones de habitantes repartidos en 12 distritos, de los cuales 8 son urbanos y 4 suburbanos. Con sus 2.800 años, pertenece a las 24 ciudades históricas y culturales del país. En la antigüedad se llamó Panyu, y fue el punto de partida de la ruta marítima de la seda y un puerto comercial muy importante durante el reinado de las dinastías Tang y Song.

Mantiene relaciones estrechas con la vecina Hong Kong y Macao, siendo por ello la ciudad más abierta al mundo occidental. Concretamente con Hong Kong mantiene un puente aéreo. Su nombre significa “ciudad de las flores”, goza de un excelente clima templado y constituye la puerta sur de China. Es además muy conocida por su cocina, entre cuyos platos destaca la preparación de exquisitos guisos con carne de serpiente. Hay un dicho famoso sobre esta ciudad que dice: “para comer, Guangzhou”.